Unsere Familiengeschichte rund um Trüffel beginnt 1919, als unser Großvater als Junge zum ersten Mal Trüffel im Wald fand.

Damals war dieser wunderbare Pilz noch nicht kommerziell anerkannt; er wurde ausschließlich für Familientische verwendet, als verborgener Schatz für die Zubereitung der außergewöhnlichsten Gerichte. Der Wert der Trüffel war ein Geheimnis der Natur, das wir über Generationen hinweg bewahrt und gepflegt haben.

Im Laufe der Jahre sind Trüffel für uns eine Quelle der Liebe zu den lokalen Aromen und Bräuchen Istriens geblieben.

Bevor sie zu einer weltweiten gastronomischen Delikatesse wurden, suchten und verwendeten wir Trüffel nur für unseren eigenen Bedarf, mit Respekt vor dem Land und einer aufrichtigen Leidenschaft, die man bei jedem Spaziergang durch den Wald spüren konnte. Unsere Familie hat die Tradition, die Düfte und die Aromen bewahrt, bis ein neues Kapitel aufgeschlagen wurde.

2005 beschlossen wir, einen professionellen Schritt nach vorne zu wagen.

Seitdem beschäftigen wir uns mit der Produktion und Verarbeitung von Trüffeln, entwickeln unsere eigenen Rezepte und kreieren Produkte, die unsere Familienhandschrift tragen. Heute suchen wir nicht mehr selbst nach Trüffeln, sondern kaufen sie bei erfahrenen Trüffelsammlern und wählen nur die hochwertigsten Exemplare aus den istrischen Wäldern aus.

Unsere Mission ist es, reiches Erbe mit einem modernen Ansatz zu verbinden, authentische Produkte anzubieten und eine Geschichte voller Leidenschaft, Hingabe und Familienwerte zu erzählen.