Tradicionalni štrudel od sira podignut na novu razinu – bogat, kremast nadjev u lisnatom tijestu uz profinjeni završetak meda s tartufima. SASTOJCI 800 gr lisnatog tijesta 1 kg svježeg kravljeg sira 200 ml kiselog vrhnja 100 gr šećera 100 gr maslaca 2 jaja 50 gr grožđica 1 vanilin šećer limunova korica 25 gr meda s […]
Sočne pečene jabuke u kombinaciji s maslacem, šećerom i medom s tartufima – desert koji spaja jednostavnost i luksuzan gurmanski dodir. SASTOJCI 1 kg jabuka maslac rafinirani šećer 25 gr meda s tartufima “Tartufino” PRIPREMA Jabuke operemo, izrežemo na četiri dijela te očistimo od koštica. Kriške od jabuka posložimo u tepsiju, na svaku krišku stavimo […]
Punjenih šampinjoni s tartufima – jednostavno, a profinjeno predjelo u kojem se stapaju sočne gljive, kremasti namazi i bogatstvo tartufa. SASTOJCI 500 gr šampinjoni 60 gr maslaca s tartufima “Tartufino” 50 gr Vellutate (paštete s tartufima) “Tartufino” 50 gr mliječnog namaza 50 gr sjeckanih crnih tartufa sir, parmezan, peršin PRIPREMA Odaberemo šampinjone jednake veličine. Gljivama […]
Sočne pureće okruglice u umaku od crnih tartufa – savršen spoj nježnog mesa i bogate tartufate, pretvoren u gurmanski zalogaj koji oduševljava na prvi okus. SASTOJCI 500 gr ljevenih purećih prsa 80 gr sojinih mrvica 200 ml vrhnja za kuhanje 50 gr salse tartufate”Tartufino” 50 gr sjeckanih crnih tartufa 1 jaje sol, malo krušnih mrvica, […]
Tradicionalni bakalar na bijelo, obogaćen aromatičnom salsom tartufata i maslinovim uljem s tartufima – spoj klasične dalmatinske delicije i gurmanskog užitka. SASTOJCI 500 gr sušenog bakalara 2 dl maslinovog ullja “Tartufino” 1 dl sjemenovog ulja 200 gr salse tartufate”Tartufino” 30 gr češnjaka 3 gr papra, 20 gr soli, 20 lista lovora PRIPREMA Bakalar dobro tučemo […]
Lagano i osvježavajuće jelo u kojem se sočne rajčice i kremasta mozzarella stapaju s bogatstvom crnih tartufa – jednostavna elegancija na tanjuru. SASTOJCI 300 gr sitnih rajčica 100 gr mozzarelle 5 gr rukole 50 gr sjeckanih crnih tartufa “Tartufino” maslinovo ulje “Tartufino” sol, papar PRIPREMA Rajčice operemo, očistimo i izrežemo na polovice ili četvrtine zavisno […]
Kremasta tjestenina obogaćena tartufima i savršenim spojem maslaca, paštete i parmezana – pravo istarsko gurmansko iskustvo. SASTOJCI 500 gr suhih fiži, 120 gr maslaca, sir parmezan 40 gr maslasa s tartufima “Tartufino” 40 gr Vellutate (paštete s tartufima) “Tartufino” 80 gr svježih bijelih tartufa 200 ml vrhnja za kuhanje PRIPREMA Suhe istarske fuže kuhamo u […]
