Traditioneller Käsestrudel neu interpretiert – eine reichhaltige, cremige Füllung in Blätterteig mit einem raffinierten Trüffelhonig-Finish. ZUTATEN 800 g Blätterteig 1 kg Frischkäse 200 ml Sauerrahm 100 g Zucker 100 g Butter 2 Eier 50 g Rosinen 1 Vanillezucker Zitronenschale 25 g Trüffelhonig „Tartufino“ ZUBEREITUNG Den Frischkäse mit einer Gabel glatt und kompakt zerdrücken. Zucker, Zitronenschale, […]
Saftige Bratäpfel in Kombination mit Butter, Zucker und Trüffelhonig – ein Dessert, das Einfachheit mit einem Hauch von Luxus verbindet. ZUTATEN 1 kg Äpfel Butter Raffinade 25 g „Tartufino“ Trüffelhonig ZUBEREITUNG Die Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelscheiben in eine Auflaufform legen, jede Scheibe mit etwas Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen. […]
Gegrillte Champignons mit Trüffelpastete Gefüllte Champignons mit Trüffeln – eine einfache und doch raffinierte Vorspeise, die saftige Champignons, cremige Frischkäse und die Fülle von Trüffeln vereint. ZUTATEN 500 g Champignons 60 g Trüffelbutter „Tartufino“ 50 g Vellutate (Trüffelpastete) „Tartufino“ 50 g Frischkäse 50 g gehackte schwarze Trüffel Käse Parmesan, Petersilie ZUBEREITUNG Wählen Sie gleich große […]
Putenbällchen mit Trüffeln Saftige Putenbällchen in schwarzer Trüffelsauce – die perfekte Kombination aus zartem Fleisch und reichhaltiger Trüffelsauce, verwandelt in einen Gourmet-Snack, der auf Anhieb begeistert. ZUTATEN 500 g gehackte Putenbrust 80 g Sojabrösel 200 ml Sahne 50 g „Tartufino“-Trüffelsauce 50 g gehackte schwarze Trüffel 1 Ei Salz, etwas Semmelbrösel, Petersilie ZUBEREITUNG Die gehackte Putenbrust […]
Kabeljau mit Trüffeln Traditioneller Kabeljau auf Weiß, verfeinert mit aromatischer Salsa Tartufata und Olivenöl mit Trüffeln – eine Kombination aus klassischer dalmatinischer Delikatesse und Gourmetgenuss. ZUTATEN 500 g getrockneter Kabeljau 2 dl Olivenöl „Tartufino“ 1 dl Kernöl 200 g Salsa Tartufata „Tartufino“ 30 g Knoblauch 3 g Pfeffer, 20 g Salz, 20 Lorbeerblätter ZUBEREITUNG Den […]
Tomatensalat mit Trüffeln Ein leichtes und erfrischendes Gericht, in dem saftige Tomaten und cremiger Mozzarella mit der Fülle schwarzer Trüffel verschmelzen – schlichte Eleganz auf dem Teller. ZUTATEN 300 g kleine Tomaten 100 g Mozzarella 5 g Rucola 50 g gehackten schwarze Trüffel (Tartufino) Olivenöl (Tartufino) Salz, Pfeffer ZUBEREITUNG Die Tomaten waschen, putzen und je […]
Istrische Fuži mit Trüffeln Cremige Pasta mit Trüffeln und der perfekten Kombination aus Butter, Trüffelpastete und Parmesan – ein echtes istrisches Gourmet-Erlebnis. ZUTATEN 500 g getrocknete Fuži 120 g Butter, Parmesan 40 g Trüffelbutter „Tartufino“ 40 g Vellutate (Trüffelpastete) „Tartufino“ 80 g frische weiße Trüffel 200 ml Sahne ZUBEREITUNG Die trockenen istrischen Fuži 12–15 Minuten […]
