Putenbällchen mit Trüffeln Saftige Putenbällchen in schwarzer Trüffelsauce – die perfekte Kombination aus zartem Fleisch und reichhaltiger Trüffelsauce, verwandelt in einen Gourmet-Snack, der auf Anhieb begeistert.
ZUTATEN
- 500 g gehackte Putenbrust
- 80 g Sojabrösel
- 200 ml Sahne
- 50 g „Tartufino“-Trüffelsauce
- 50 g gehackte schwarze Trüffel
- 1 Ei Salz, etwas Semmelbrösel, Petersilie
ZUBEREITUNG
Die gehackte Putenbrust mit den zuvor einige Minuten in heißem Wasser eingeweichten Sojabrösel vermengen und Trüffelsauce, Ei, Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie und Semmelbrösel hinzufügen, bis eine kompakte Masse entsteht. Aus dieser Masse walnussgroße Kugeln formen und einige Minuten in Öl frittieren. Wir übergießen die frittierten Teigtaschen mit einer Trüffelsauce aus gehackten schwarzen Trüffeln aus der Dose und kurz aufgekochter Sahne.
Unwiderstehlich und köstlich!