Traditioneller Käsestrudel neu interpretiert – eine reichhaltige, cremige Füllung in Blätterteig mit einem raffinierten Trüffelhonig-Finish.
Den Frischkäse mit einer Gabel glatt und kompakt zerdrücken. Zucker, Zitronenschale, verquirltes Ei, Rosinen, Vanillezucker, geschmolzene Butter und Sauerrahm hinzufügen und alles gut verrühren. Den Blätterteig in zwei Hälften teilen, 3–4 mm dick ausrollen und mit der Frischkäsefüllung bestreichen. Den Teig falten, mit Eigelb bestreichen und mit einer Gabel einstechen. Bei 170–180 °C backen. Gegen Ende der Backzeit den Kuchen mit dem zuvor erhitzten Trüffelhonig bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen. Den Strudel noch einige Minuten bei gleicher Temperatur backen.
Ein perfektes Dessert mit Gourmet-Signatur!
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